阿拉伯膠怎么配制的？

阿拉伯膠(E414，也稱為阿拉伯樹膠)有著復雜的分子結構，主要包括有樹膠醛糖，半乳糖，葡萄糖醛酸等。阿拉伯膠是一種   植物膠，取自一種名為Acacia的樹，由樹的汁液凝結而成。品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產于非洲。目前也有經過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上   為方便。

阿拉伯膠由兩種成分組成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖組成，另一組成是具有高相對分子質量的蛋白質結構；多糖是以共價鍵與蛋白質肽鏈中的羥脯氨酸，絲氨酸相結合的，總蛋白質含量約為2%，品種可高達25%；而與蛋白質相連接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下組成：阿拉伯膠D-半乳糖44%，L-阿拉伯糖24%，D-葡萄糖醛酸14.5%，L-鼠李糖13%，4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5%；在阿拉伯膠主鏈中β-D-吡喃半乳糖是通過1，3-糖苷鍵相連接，而側鏈是通過1，6-糖苷鍵相連接。

是一種的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或阿拉伯膠白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經過一些時間則粘度減低。阿拉伯膠樹(學名：Acaciasenegal，Acaciaseyal)豆科金合歡屬的植物。分布于巴基斯坦，臺灣島，熱帶非洲，阿拉伯，印度等地，目前已由人工引種栽培。

阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。它會在樹皮上自然形成節結，被稱為流膠現象。樹皮如果被割，就會產生膠體來封住"傷口"，這個過程需要3－8周。是從金合歡樹和阿拉伯膠樹的枝干分泌出來的。
阿拉伯膠，明膠溶液怎么配制?具體比例是什么?

1，將從樹上采到的粗膠按膠的形狀和質量分級后加工。加工過程：將膠溶于水中，過濾澄清，然后進行處理，再經噴霧干燥制成細粉，后過篩膠粉顆粒大小均勻。

2，制備阿拉伯樹膠膠黏劑時，將阿拉伯樹膠，甘油或乙二醇食鹽，淀粉，水等按比例混合均勻，攪拌，溶解至透明后降溫。

3，制備阿拉伯膠水的制備方法：阿拉伯膠6。5份，福美林1。2份，三氯化鋁3份，水100份，將阿拉伯樹膠研成粉末狀，浸入水中，加入福美林。待全部溶解后，加入三氯化鋁，充分攪拌，靜置后將上面清液過濾，濾液即為無色透明無雜質的阿拉伯膠水。