明膠

▲▲▲▲▲工業(yè)明膠,津南區(qū)工業(yè)明膠,工業(yè)明膠廠家,照相明膠價(jià)格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

                                      工業(yè)明膠                                                                                                 工業(yè)骨膠

                       電鍍用骨膠

明膠是非常重要的   生物高分子材料之一，已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)。

明膠沒(méi)有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量，由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無(wú)色無(wú)味，無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì)，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。工業(yè)明膠,津南區(qū)工業(yè)明膠,工業(yè)明膠廠家,照相明膠價(jià)格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠的物化性質(zhì)

明膠的性狀：明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無(wú)色無(wú)味，無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬 的非晶體物質(zhì)。

明膠的溶解性：可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。

明膠的分子量：明膠是膠原變性的產(chǎn)物，是一種熱可逆性的混合物，沒(méi)有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量，其分子量分布 在幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)（<300KD）。工業(yè)明膠,津南區(qū)工業(yè)明膠,工業(yè)明膠廠家,照相明膠價(jià)格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠組成：明膠中水分和無(wú)機(jī)鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸 組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。這兩種亞氨基酸的存在對(duì)明膠的結(jié)構(gòu)、性能具有 重要的作用。

明膠的結(jié)構(gòu)：明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氧鍵和氧鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氧鍵，利于類三螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。因此，亞氨基酸含量高的哺乳動(dòng)物明膠 的凝膠性能優(yōu)于魚(yú)皮明膠。工業(yè)明膠,津南區(qū)工業(yè)明膠,工業(yè)明膠廠家,照相明膠價(jià)格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠的凝膠性：明膠重要的功能性質(zhì)，它是指明膠分子在   條件下由無(wú)規(guī)則卷曲態(tài)逐漸恢復(fù)成有序三螺旋 結(jié)構(gòu)，此過(guò)程主要分三個(gè)階段：，當(dāng)溫度降至凝固點(diǎn)約（35℃）以下時(shí)，明膠溶液中無(wú)規(guī)則卷曲的 多肽鏈復(fù)旋成左手螺旋，相鄰的左手螺旋鏈段間作用產(chǎn)生氫鍵交聯(lián)，重新形成類膠原螺旋體的核心區(qū)域， 此過(guò)程稱為&ldquo;復(fù)性&rdquo;；，類膠原螺旋體聚合形成微凝膠；第三，聚集體進(jìn)一步形成具有   剛性的網(wǎng)絡(luò) 凝膠。明膠的凝膠性受明膠的氨基酸組成、平均分子量及分子量分布、膠液濃度和PH、凝膠溫度和凝凍 時(shí)間等多種因素影響。。明膠凝膠性的好壞通常以凝膠強(qiáng)度、膠凝溫度和溶化溫度來(lái)衡量。